调味品出海，先找餐厅还是先上超市？

海关总署公布的2026年前8个月数据显示，我国农产品出口4920.3亿元人民币，同比增长4.2%。

对经营豆瓣酱、蚝油和火锅底料的东旺商户来说，寻找海外客户时，还要回答一个具体问题：手上的产品，更适合餐厅还是超市？

一家餐厅的后厨，与一家超市的货架，对同一种调味品可能有不同的采购要求。9月25日，东旺数贸选取5个调味品规格，通过OneSelect进行初评，并结合品牌目录和海外商品页面，比较这两类客户的采购要求。

豆瓣酱：先看使用场景

鹃城的官方产品目录中，既有500g红油郫县豆瓣，也有13.5kg中餐豆瓣。两者属于不同细分产品，不能简单理解为同一款酱换了大小包装。

对接川菜馆或餐饮供货商，可以先介绍中餐豆瓣的具体用途，再谈整批供货与后厨消耗；面向超市采购，则可以从500g规格、家庭用法和上架后的保质期安排切入。

澳大利亚已有鹃城500g红油豆瓣的零售目录。UMALL页面标注中国原产，但同时显示清仓和缺货。这能提供零售渠道的参照，还不能据此判断当地销量。

13.5kg中餐豆瓣的本次测品，则把马来西亚列为进一步询价的方向。由于当地参考商品的规格尚未对齐，更合适的下一步是向餐饮分销渠道了解同款需求和接货价格。

蚝油：认清供货版本

李锦记中国官网同时列出旧庄蚝油510g和2270g两种规格。小规格可以作为零售观察对象，大规格则适合拿去了解后厨用量与餐饮采购要求。

在新加坡和马来西亚，FairPrice、Jaya Grocer都列有李锦记510g蚝油产品，商户可以从这些渠道观察商品如何陈列、按什么规格销售。

这里有一个容易忽略的细节：新加坡FairPrice的参照商品标注马来西亚产。同品牌、同重量，并不意味着与中国供货批次完全相同。

因此，谈零售供货时，应先对齐产地、配料、包装版本和授权渠道；谈2270g大包装时，也要另找同规格报价。小瓶零售价，不能直接用来推算大包装供货收入。

火锅底料：从家庭餐桌切入

小肥羊官网列出的235g辣汤型火锅底料（分包式），标注适合3—5人。它提供了一个清楚的产品表达方式：让采购方知道，一包对应怎样的一顿饭。

加拿大Haisue也列有同品牌235g辣汤底料，标注中国原产，目前页面显示待补货。对于经营火锅底料的商户，加拿大亚洲食品零售渠道是可以继续了解的方向。

准备这类商品时，可以把份量、使用方法和口味介绍放在一起，让海外采购方更容易判断如何面向家庭顾客销售。具体供货前，再核对当前产品版本、完整配料和可供批次。

测品之后，先核价

本批5个规格各比较了11个候选市场，实际完成预算的市场数为3—10个，合计39条市场预算。这些是同类商品的初步估算，还没有取得同款批发报价。

从结果看，部分市场的预计收入暂不足以覆盖成本，另一些预算区间同时包含正值和负值。对商户更实用的建议是：先确认拿货价和运输费用，再评估小批尝试的条件。

包装单位同样会影响判断。例如13.5kg豆瓣的报告按“箱”计价，但实际箱规仍需确认；如果每个计价单位都是13.5kg，默认1000个单位就是13.5吨，不能直接当作少量试单。

选餐厅还是选超市，可以先从自己能稳定供应的具体规格出发。把产品、用途和客户接货要求对上，后续的选品与报价才更容易谈清楚。

本期测品报告

以下为2026年9月25日 OneSelect 报告中的供货收入估算区间，供初步比较，尚未取得同款同规格的确认报价。人民币金额沿用报告折算。

鹃城红油豆瓣 · 500g

计价单位：原报告按袋计价；实际罐装或袋装版本需另行对齐。

市场	当地币估算	人民币（元）
菲律宾	120–200 菲律宾比索	12.84–21.41
新加坡	2.5–4.5 新加坡元	13.11–23.61
澳大利亚	2.5–4.5 澳元	11.77–21.21

本次暂无价格估算：马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南、阿联酋、沙特阿拉伯、尼日利亚、加拿大。

鹃城中餐豆瓣 · 13.5kg

计价单位：原报告按箱计价，单箱含几桶尚未明确；下表不能直接作为每桶价格。

市场	当地币估算	人民币（元）
马来西亚	280–420 林吉特	461.60–692.42
菲律宾	2,800–4,200 菲律宾比索	299.60–449.41
新加坡	30–55 新加坡元	157.38–288.55
泰国	1,450–2,100 泰铢	291.75–422.55
阿联酋	260–420 迪拉姆	475.55–768.21
沙特阿拉伯	180–320 沙特里亚尔	322.42–573.21
尼日利亚	45,000–75,000 奈拉	227.62–379.38
澳大利亚	45–75 澳元	212.01–353.36

本次暂无价格估算：印度尼西亚、越南、加拿大。

李锦记旧庄蚝油 · 510g

计价单位：每瓶。

市场	当地币估算	人民币（元）
马来西亚	12–16 林吉特	19.78–26.38
印度尼西亚	45,000–75,000 印尼盾	16.96–28.28
菲律宾	180–280 菲律宾比索	19.26–29.97
新加坡	3.5–5.5 新加坡元	18.36–28.86
越南	45,000–75,000 越南盾	11.61–19.36
阿联酋	8–14 迪拉姆	14.63–25.61
沙特阿拉伯	8–15 沙特里亚尔	14.33–26.87
尼日利亚	4,500–7,500 奈拉	22.76–37.94
加拿大	2.5–4.5 加元	11.88–21.39
澳大利亚	4.5–6.5 澳元	21.20–30.63

本次暂无价格估算：泰国。

李锦记旧庄蚝油 · 2270g

计价单位：每瓶。

市场	当地币估算	人民币（元）
马来西亚	18–28 林吉特	29.67–46.17
印度尼西亚	90,000–150,000 印尼盾	33.92–56.55
菲律宾	520–780 菲律宾比索	55.64–83.47
新加坡	4.5–7.5 新加坡元	23.60–39.35
越南	180,000–280,000 越南盾	46.44–72.25
阿联酋	18–28 迪拉姆	32.92–51.22
沙特阿拉伯	28–45 沙特里亚尔	50.15–80.61
尼日利亚	18,000–32,000 奈拉	91.05–161.87
澳大利亚	8–14 澳元	37.69–65.96

本次暂无价格估算：泰国、加拿大。

小肥羊辣汤火锅底料 · 235g

计价单位：每袋。

市场	当地币估算	人民币（元）
马来西亚	8–15 林吉特	13.18–24.73
印度尼西亚	35,000–55,000 印尼盾	13.19–20.74
菲律宾	120–200 菲律宾比索	12.84–21.41
新加坡	2.5–4.5 新加坡元	13.11–23.61
越南	45,000–75,000 越南盾	11.61–19.36
阿联酋	8–15 迪拉姆	14.63–27.44
尼日利亚	2,500–4,500 奈拉	12.64–22.77
加拿大	3.5–5.5 加元	16.63–26.15
澳大利亚	3.5–6.5 澳元	16.48–30.63

本次暂无价格估算：泰国、沙特阿拉伯。

关于东旺市场

东旺国际食品综合批发市场开办于1996年，位于广州市白云区增槎路711号，占地约15万平方米，是以食品食材为核心的综合批发市场。

市场经营粮油、调味品、休闲干果、海味干货、冻品等品类，并涵盖酒店用品等配套商品。食品批发商、餐饮经营者和零售采购方，可按所需品类对接商户，进一步了解产品规格、供货数量与采购条件。

东旺已获批成为广州市场采购贸易试点拓区市场之一，为符合条件的市场商户参与市场采购贸易提供了基础。有货源出海需求的商家，可以从具体产品开始，结合市场比较与收支测算，梳理后续需要核实的供货和出口条件。

东旺市场官网：www.dw28.com